Alain il en dit que les BCAA sont encore un truc de plus qui fait vendre !!!!
Alors entre mythe et réalité la raison est souvent porteuse de sens
Car en ouvrant un brin les yeux on peut se rendre compte que via une alimentation adaptée on peut sans aucun problème apporter à l'organisme ces fameux BCAA !!
Quand même un petit rappel :
Les BCAA ont pour mission première de favoriser la reconstruction de la fibre musculaireLors de la multiplications de mouvements excentriques répétés des centaines de fois (au cours d'un ultra trail mais aussi sur des séances très "cassantes" comme la célébrissime séance de casse de fibre des traileurs ou skieurs alpinistes par exemple) , la dégradation importante des fibres musculaires va se traduire par
une inévitable destruction des protéines dites contractiles pourtant indispensables pourtant aux qualités fonctionnelles du muscle.
Donc pour faire court une part très importante des BCAA est transformée par les muscles pour permettre la synthèse du glycogène dans le foie
Assez facile de se dire que si la compétition ou la séance a été longue et très cassante la concentration en BCAA deviendra très faible, et le muscle risque inévitablement de s'autodétruire pour fournir de l'analine qui est le substrat principal de synthèse du glycogène dans le foie
On peut faire mieux
Quid de l'alimentation naturelle adaptée riche en BCAAUne alimentation équilibrée suffisamment riche en acides aminés sera le plus souvent suffisante ( des barres maison ou du commerce riche en amande , 80 à 100g de poudre de crème sport déjeuner maison toutes les 2h ont fait leur preuve .... sans passer par des gelules aux vertus plus commerciales que magiques ...) .
BCAA et glucidesNe pas oublier non plus que la dégradation des BCAA est étroitement liée à la présence ou non des glucides, une présence suffisante et régulière de glucide ( en particulier au cours d'un ultra) va permettre de limiter considérablement l'oxydation des acides aminées ...
Enfin on s'accorde à dire que la quantité de BCAA ingérée devra en tout état de cause être de l’ordre du gramme par heure ... et pas au delà !!
Ainsi une composition à 2 g de protéine dont 1 g de BCAA me semble tout à fait interessante .... au delà ... comme pour beaucoup de supplémentation en excès ....cela va être aux reins de faire le boulot et à l'urine d'achever la basse besogne du trop plein inutile ....
BCAA et vitamines Ne pas oublier non plus les apports en vitamines du groupes B ( B2, B6 et B12) qui facilite l'assimilation des acides aminés et renforce la synthèse protéique '(le germe de blé est en ce sens un excellent apport en complément ..surtout pour les végétariens )
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A ma connaissance je n'ai lu aucun retour d'expérimentation à grande échelle qui permettrait de dire qu'une supplémentation en BCAA sur un ultra a un effet très nettement supérieur à un apport classique et régulier en aliments riches en protéines et Acides Aminés Essentiels .
Cela étant à titre perso avec des compétiteurs devant encaisser un cycle à très forte charge et si les entrainements "durs" s'enchainent , pour faciliter la récupération occasionnellement je propose un apport sur 3 semaines d'acides aminés type ACM 20 (propharma est un vieux labo qui propose l'ACM20 depuis plus de 15 ans) ou encore les BCAA de chez Scientec-Nutrition ...
Mais je n'ai aucune action chez ces labos ....
Alain
